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净重 : 30gm 成份: 白胡椒,盐,味精 (E621) 及当归等。 用料: 1. 2小包白胡椒配料。 2. 1公斤鸡肉切块。 3. 1800毫升 (8饭碗) 清水。 4.
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净重 : 35gm (1.230oz) 成份: 当归,川芎,枸杞,参须粉,盐和食用调味料。 烹调法: 1. 洗净大约1.2公斤已切除头和脚的鸡只。 2. 打开定好帝皇纸包鸡配料,(小包药材调味料),然后擦遍鸡皮和鸡肚。 3. 加入2汤匙酱青,2汤匙耗油 (如要更加入味,也可加入2汤匙花雕酒)。 4. 用蛋糕纸以角对角包紧,再以锡纸包紧在外。 5.